鯽魚木瓜湯

　　做法：鯽魚一條約500-600克，

　　本地青木瓜一只約250克，

　　把鯽魚殺好，注意一定要把魚內的血污清洗干凈，把魚皮剝了，這樣煲出來的湯就不會有腥味。青木瓜削皮，把煲里的水煮開之后，放下上述材料，等水開之后，把煲里的泡沫撈起來倒掉，煲一個半小時之后，放一丁點糖，然后再放鹽調味就可以上桌。

　　鯽魚1斤，姜2大塊，1片塞魚肚里.

　　做法：鯽魚用鍋下油煎到干水，剛下就往它身上灑點鹽，剛起焦就可以了.燒開水，放入姜，魚，木瓜，大火轉小火煮1-1.5小時加點鹽可吃.

　　鯽魚也可以用豬骨，豬肉代替，但要豬骨先煮0.5-1小時，再放木瓜.鹽將食時放.

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