來源:幼教網 2009-09-19 23:39:36
黑木耳滾豬肝湯
配料:黑木耳五錢、豬肝六兩、生姜一片、紅棗兩粒、鹽少許。
特色:(1)有補益血氣,活血祛瘀的作用。
(2)中醫認為如果過度疲勞,夜眠不酣,就會容易出現肝失疏泄,脾運不力,氣滯血瘀的癥狀,眼睛周圍會出現黑暈,經常適當飲用此湯,有助干預防以上的癥狀出現。
(3)如果婦女氣滯血瘀,月經不調,經期腹痛,黑眼圈,臉上出現黃褐斑,都可以用此湯作食療。
(4)此湯性質平和,男女老少皆適宜。
操作:(1)先將黑木耳用清水透發,洗干凈,備用。
(2)豬肝、生姜、紅棗分別用水洗干凈。豬肝切片;生姜刮皮;紅棗去核,備用。
(3)加入適量清水于煲內,先用猛火煲至水滾,然后放入黑木耳、生姜和紅棗,繼續用中火煲一小時左右,加入豬肝,等豬肝熟透,便可加鹽調味,飲用。
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