淡菜茼蒿湯

　　用料

　　淡菜15克，茼蒿200克，雞蛋1個，精鹽適量。

　　制法

　　1、雞蛋取蛋清，攪打起泡。

　　2、茼蒿去根洗凈，淡菜浸軟洗凈。

　　3、淡菜放入湯鍋內，加適量清水，煮沸20分鐘后放入茼蒿，再煮沸后甩入雞蛋清攪勻稍煮，加精鹽調味即可。

　　功效

　　補肝腎，和脾胃，利二便，降低血液膽固醇，美容養顏。

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