配料：豆芽、胡蘿卜、牛蒡、竹筍等

　　特色：食物纖維在腸內可阻礙脂肪的吸收，因為食物纖維本身不含多少熱量，喝一些“高纖維湯”，可防止吃飯時攝入過量脂肪，抑制肥胖。

　　操作：將材料切絲用香油或豆油翻炒一下，加入高湯煮�？捎弥ヂ榛蚝�椒調味，盡量減少鹽和醬油的用量。

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