很多孩子都不太接受胡蘿卜本來的味道。為了讓孩子能夠吃進去胡蘿卜，有些家長便將胡蘿卜打成汁，給孩子喝，有時兩斤胡蘿卜打成的汁幾分鐘就可以喝完，結果造成胡蘿卜素攝入超量。

　　為了避免過多攝入胡蘿卜素，建議成年人最好直接吃胡蘿卜，每日攝入量在100克左右為佳。

　　另外，對于牙齒不好的老人和孩子，不要將胡蘿卜榨成濃縮的果蔬汁食用，而應該將胡蘿卜汁稀釋一些后再飲用。或者購買和蘋果汁混合后的果汁直接飲用。事實上，適量的食用胡蘿卜的確有養(yǎng)護皮膚的妙用，而且不會引起皮膚發(fā)黃。

　　如果出現因胡蘿卜食用過多引起的皮膚發(fā)黃，也不用太擔心，一般停食胡蘿卜、南瓜等胡蘿卜素含量豐富的食物后，皮膚黃染可在2～6周內逐漸消退，不需要特殊治療。
 

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