食譜原料

　　荷蘭豆100克，蛋黃1個，米50克，水適量，鹽少許

　　制作方法

　　1、將荷蘭豆去掉豆莢，放進攪拌機中，或用刀剁成豆茸；2、將整個雞蛋煲熟撈起，然后放入涼水中浸一下，去殼，取出蛋黃，壓成蛋黃泥；3、米洗凈，在水中浸2小時，連水、豆茸一起煲約1小時，煲成半糊狀；4、然后拌入蛋黃泥鋦約5分鐘即可。注意：一定要在制作時，將米、豆煮爛成泥為佳。

　　適用人群

　　7-9月寶寶

　　健康提示

　　此菜含有豐富鈣質和碳水化合物、維生素A、卵磷脂等營養素。6個月的嬰兒開始出乳牙，骨骼也在發育，這時必須供給充足的鈣質。此菜是補充鈣質的良好來源，同時還有健腦作用。

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