西班牙土豆煎蛋

　　煎蛋誰不會做？可是你做的煎蛋還是一成不變嗎？如果家里有土豆和洋蔥，不妨做一道西班牙土豆煎蛋吧！

　　原料：土豆、洋蔥、雞蛋。

　　制作：

　　1、將土豆和洋蔥切成丁備用；雞蛋打入碗中，加少許水調(diào)勻，加胡椒粉，鹽；

　　2、煎鍋內(nèi)放油，待油面剩少許泡沫時，倒入土豆丁用微火煎軟(不要煎脆)，蔥頭用油略煎黃；

　　3、煎鍋內(nèi)稍放些油，先放土豆丁，蔥頭丁，再澆上雞蛋液，用微火煎。一面煎黃后，輕翻身另一面至熟。起鍋后切開，趁熱食用。

　　特點(diǎn)：風(fēng)味獨(dú)特，口感極佳

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