什錦雞絲粥

　　用料：

　　大米100g

　　雞胸肉100g

　　胡蘿卜20g

　　油條半根

　　香菜碎10g

　　鹽1茶匙(5g)

　　香油1茶匙（5ml）

　　做法：

　　1）胡蘿卜切細絲。冷油條切成細絲。雞胸肉洗凈，切絲，以少許鹽和生粉腌制備用。

　　2）大米淘洗干凈，鍋中加入1500ml清水，用大火燒開后，倒入大米，沸騰后改用小火熬制60分鐘。放入胡蘿卜絲和雞絲，滾煮2分鐘關火，加入鹽和香油調味。

　　3）吃時撒上油條絲和香菜碎即可。

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