來源:來自網絡 2009-09-07 22:41:26
益智食譜:三絲金針菇
金針菇以其菌蓋滑嫩、柄脆、營養豐富、味美適口而著稱于世。據測定,金針菇氨基酸的含量非常豐富,高于一般菇類,尤其是賴氨酸的含量特別高,賴氨酸具有促進兒童智力發育的功能。金針菇干品中含蛋白質8。87%,碳水化合物60。2%,粗纖維達7。4%,經常食用可防治潰瘍病。
原料:金針菇、豆腐干、青椒、胡蘿卜、五花肉
調料:油、鹽、淀粉
制作方法:
1、將豆腐干、青椒、胡蘿卜和五花肉切成絲;
2、鍋里放油加熱,除了金針菇都放入鍋里翻炒;
3、放入金針菇翻炒一下,加調料,勾芡,起鍋。
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