補血食譜：蘆筍汁阿膠牛奶

　　材料：綠蘆筍汁100毫升，阿膠15克，鮮牛奶200毫升。

　　烹飪方法：

　　1、先取新鮮綠蘆筍適量，削去表皮，用冷開水洗凈，切碎，榨取鮮汁100毫升，備用。

　　2、去除阿膠中的雜質，曬干后敲碎，研成細粉，放入沙鍋，加入適量清水，用小火燉煮。

　　3、兌入煮沸的牛奶，離火。再加入綠蘆筍汁，拌和均勻即成。

　　TIPS：蘆筍具有健脾益胃，凈血強精等功效。近年來醫學研究發現，蘆筍還具有一定的抗癌抑癌活性，被廣泛應用于防治各種癌癥。阿膠為滋陰補血妙品，為我國歷代醫家所推崇，對于各類貧血癥皆有療效。

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