開胃食譜：蛋皮拌菠菜

　　制作方法：

　　1、將雞蛋1個打散，加少許鹽攤成蛋皮；菠菜100克洗凈，入開水鍋內(nèi)稍燙即撈出，切成小段，放入盤內(nèi)加鹽、糖、胡椒粉；

　　2、植物油燒熱，澆在盤內(nèi)，加少許香油拌勻，把蛋皮切成細絲圍在菠菜旁邊，最后撒中一點芝麻即可。

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