食譜原料

　　珍珠米80g、雞胸肉150g、鮮蘑菇150g、胡蘿卜70g、生姜少許；色拉油1大勺、鹽適量、胡椒粉適量

　　制作方法

　　1、鍋里加入至少1000ml的水，大火燒開后倒入珍珠米，燒開后轉中火，用筷子順時針不時的攪拌，燉15分鐘左右。2、珍珠米淘洗干凈，浸泡2小時以上；雞胸肉洗凈，切1厘米的小丁備用；蘑菇洗凈切半厘米的小丁備用；胡蘿卜洗凈剝皮，切半厘米見方的小丁備用；生姜切細絲。3、鍋里倒入色拉油，生姜絲煸炒一下。4、放入雞丁和蘑菇丁翻炒變色。5、加入胡蘿卜丁后煸炒30秒。6、把炒好的雞肉料倒入米鍋里，繼續小火燉20分鐘，調入鹽和胡椒粉即可。

　　適用人群

　　1-3歲寶寶。

　　健康提示

　　雞肉富有豐富的蛋白質，而且少脂肪，所以作為煲粥的原料，是非常不錯的，雞肉搭配蘑菇，更可以增加粥的鮮美，其營養價值也進一步的提升了。熬粥的時候，避免粥在熬的過程中溢出來，可以用個大一點的不銹鋼勺子放里面，或者滴幾滴香油。

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