蓮子紅棗銀耳羹

　　原料：銀耳40克 紅棗10顆 蓮子30顆 枸杞20粒 冰糖隨意

　　做法：

　　1)將銀耳浸泡1小時。泡發后洗凈，用剪刀剪去根部的黃色硬結。用手將銀耳撕碎。

　　2)紅棗，蓮子和枸杞放入大碗中，倒入清水，浸泡5分鐘后洗凈。

　　3)將紅棗，蓮子，枸杞和銀耳倒入砂鍋中，倒入4倍的清水，大火加熱后，改文火煲2小時后關火，倒入冰糖攪拌融化后，繼續蓋上蓋子用余溫燜半小時即可。

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