產后食譜：桂花魚丁

　　食譜原料

　　主料：鱖魚125克

　　輔料：雞蛋100克,玉蘭片15克,黃瓜10克,香菇(鮮)10克

　　調料：料酒10克,味精2克,淀粉(玉米)10克,雞油100克,大蔥10克,姜5克,鹽2克

　　制作方法

　　1.把凈鱖魚肉用刀背砸成碎泥，切成方丁;

　　2.把雞蛋放碗內攪勻;

　　3.加入料酒、鹽，把魚丁放入調勻;

　　4.把玉蘭片、黃瓜、香菇分別切成細絲;

　　5.炒勺上火，放入雞油燒熱，把魚丁雞蛋倒入翻轉至熟，用手勺劃碎;

　　6.加入蔥米、姜米、蘭片絲、香菇絲、黃瓜絲、味精煸炒;

　　7.淋入淀粉，淋入雞油，出勺即可。

　　適用人群

　　產后婦女

　　健康提示

　　雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

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