來源:來自網絡 2009-09-01 21:11:56
產后食譜:蔥爆柏籽羊肉
食譜原料
主料:羊肉(肥瘦)150克
輔料:大蔥75克
調料:醬油25克,黃酒15克,植物油40克,姜10克
制作方法
1.將羊肉的腰板皮剝去,挖掉腰窩油,切成小薄片,加入醬油、紹酒拌勻。蔥切成片,姜切成末。
2.炒鍋置火上,加入植物油,燒至九成熱,把肉、蔥、姜同時下入鍋里,用旺火爆炒,待肉片變色時,出鍋即成。
適用人群
產后婦女
健康提示
羊肉(瘦)食療作用:
味甘、性熱,入脾、胃、腎、心經;
溫補脾胃,用于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥;
溫補肝腎,用于治療腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽痿等癥;
補血溫經,用于產后血虛經寒所致的腹冷痛。
中國古代醫學認為,羊肉是助元陽、補精血、療肺虛、益勞損之佳品,是一種優良的溫補強壯劑。
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