蜜汁照燒大塘虱魚飯

　　材料：

　　大塘虱魚1條(買時吩咐兩邊起肉，骨和頭可用豉汁蒸來吃)、豉油雞汁(味道挺像烤鰻汁)、燒烤汁

　　制作方法：

　　1、魚肉中間切開，分為兩條，用2匙豉油雞汁、1匙燒烤汁、1匙老抽、1匙半糖、1小匙料酒、1小匙味精入味；

　　2、腌制2小時以上取出，放在烤架上，置焗爐中間，200度左右烤約20分鐘(無焗爐可用不粘鍋慢火兩邊煎)；

　　3、兩邊不時取出涂上腌汁和糖膠，重復兩次，烤至兩邊干身顏色棕紅便可；

　　制作過程

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