蒜蓉炒空心菜

　　原料：空心菜500克 大蒜3瓣 鹽1/2茶匙（3克）

　　做法：

　　1）將空心菜的頭部切去1cm扔掉不要。把菜洗凈后切成8cm長的段。大蒜去皮切碎。

　　2）鍋中倒入油，大火加熱待油5成熱時，放入蒜碎煸出香味后，放入空心菜，翻炒幾下，待菜的顏色變深，葉子略微變軟，放入鹽，再翻炒幾下即可出鍋。

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