豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；海參含膽固醇低，脂肪含量相對(duì)少，對(duì)高血壓、冠心病、肝炎等病人及老年人堪稱食療佳品，常食對(duì)治病強(qiáng)身很有益處。肉蓯蓉海參燉瘦肉此燉菜具有補(bǔ)腎益精，養(yǎng)血潤(rùn)腸的作用，是孕期的一款好食譜。

　　主料：

　　豬肉(瘦)90克肉蓯蓉90克海參(干)60克

　　輔料：

　　枸杞子30克

　　調(diào)料：

　　鹽3克味精2克

　　制作工藝

　　1.肉蓯蓉洗凈，浸軟；海參浸發(fā)，洗凈，切絲；枸杞子洗凈；豬瘦肉洗凈，切塊。

　　2.把豬瘦肉、肉蓯蓉、海參、枸杞子放入燉盅內(nèi)，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔水燉3～4小時(shí)，加入鹽、味精調(diào)味供用。

　　相關(guān)人群：適于4～6個(gè)月的孕婦食用。

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