豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，并提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。沙茶煎肉是孕期的一款好食譜。

　　主料：豬肉(瘦)1000克

　　調料：沙茶醬30克醬油10克鹽3克白砂糖10克大蒜10克植物油50克

　　制作工藝

　　1.大蒜剝去蒜衣，洗凈，切成碎末；瘦肉切成半厘米厚薄片，用沙茶醬、醬油、鹽、糖、蒜末加少許清水調成湯汁腌約1小時。

　　2.燒熱鍋，放少許油，慢火將肉片煎熟即成。

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