鯉魚含豐富優(yōu)質(zhì)蛋白，人體消化吸收率可達(dá)96%，并能供給人體必需的氨基酸、礦物質(zhì)、維生素A和維生素D，木耳菜的營(yíng)養(yǎng)素含量極其豐富，尤其鈣、鐵等元素含量甚高，其中更是富含維A、維C和B族維生素等。西洋菜蜜棗生魚湯此湯具有清熱生津，滋潤(rùn)肺胃的作用。

　　主料：鯉魚500克木耳菜500克

　　輔料：豬肉(肥瘦)100克蜜棗5克

　　調(diào)料：植物油15克鹽3克

　　制作工藝

　　1.生魚去鱗、腸臟，洗凈，控干水分；

　　2.生油起鍋，稍煎鏟起；

　　3.豬肉洗凈，西洋菜洗凈，摘成短段；

　　4.把豬肉、生魚、西洋菜、蜜棗放入開水鍋內(nèi)，武火煮沸后，文火煲3小時(shí)，加鹽調(diào)味供用。

　　工藝提示：木耳菜又稱西洋菜

　　相關(guān)人群：適于4～6個(gè)月的孕婦食用。

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