患妊娠中毒癥如何調節飲食：9次

　　導讀：

　　妊娠中毒癥，包括妊娠水腫、妊娠高血壓、妊娠蛋白尿等臨床表現。這是由于婦女妊娠以后，影響到內分泌和代謝功能，造成水液代謝障礙，蛋白質丟失，并引起應激性血壓增高等。中醫認為，這是因為妊娠以后，氣血運行不暢，或因脾腎氣虛，運化不健，或由肝腎陰虛

　　妊娠中毒癥，包括妊娠水腫、妊娠高血壓、妊娠蛋白尿等臨床表現。這是由于婦女妊娠以后，影響到內分泌和代謝功能，造成水液代謝障礙，蛋白質丟失，并引起應激性血壓增高等。中醫認為，這是因為妊娠以后，氣血運行不暢，或因脾腎氣虛，運化不健，或由肝腎陰虛，風陽上亢所造成。

　　所以妊娠中毒癥的飲食、菜肴要考慮選用有健脾益腎、潛陽平肝作用的藥物，食品選擇要以清淡果蔬，含鉀、硒、鋅、鈣等微量元素較多的食物為主。在藥膳的組合時，按中醫觀點側重于健脾、和中、化濕、潛陽、熄風、鎮肝等原則，配以清淡，含維生素C、維生素B和鈣、鉀、鋅、硒等礦物質的食品，烹調時務必掌握低脂、低鹽，并要控制熱量的攝入。

　　蛤蜊燉蛋

　　配料用蛤蜊100克，雞蛋2只。

　　制法將雞蛋磕碎，放碗中攪勻，加鹽、味精、水適量，將洗凈的蛤蜊均勻地放入，上蒸籠蒸5~10分鐘，蛋熟，即可食用。

　　功能補腎填精，和中培土。本菜營養豐富，滑嫩味美。蛤蜊，性滋潤助津液，富含蛋白質，并有平肝潛陽之能；雞蛋，含蛋白質、多種維生素、煙酸、鈣、鐵等。

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