醬爆雞丁

　　原料：雞胸肉2塊 黃瓜1根 大蒜4瓣 甜面醬3湯匙（45ml） 番茄醬2湯匙（30ml） 福臨門風味豆豉醬1湯匙（15克） 白糖1茶匙（5克） 清水2湯匙（30ml） 料酒1湯匙（15克） 干淀粉1湯匙（15克） 香油1/4（1ml）

　　做法：

　　1）將甜面醬，番茄醬，豆豉醬，白糖和清水放在碗中，攪拌均勻備用。大蒜切片，雞胸肉切成大小1cm的丁，黃瓜也切成和雞丁大小相同的丁。

　　2）雞丁放入碗中，倒入料酒和干淀粉抓拌均勻。

　　3）鍋中倒入油，大火加熱至7成熱時，放入蒜片爆香，倒入雞丁炒2分鐘，待雞丁變色后，倒入提前調好的醬料，與雞丁混合，使每一粒雞丁都被醬料均勻的包裹住，然后倒入黃瓜丁，翻炒20秒鐘，淋入香油即可。

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