雪菜肉末炒毛豆

　　原料：毛豆500克 雪菜1袋（100克） 肉餡100克 紅辣椒4根

　　調料：料酒2湯匙（30ml） 生抽3湯匙（45ml） 清水100ml 糖1/2茶匙（3克）

　　做法：

　　1）將肉餡放入碗中，調入料酒腌制。

　　2）毛豆洗凈后，用剪刀將兩側都剪開，這樣剝豆子比較容易。紅辣椒洗凈后去蒂，斜切成片。

　　3）鍋中倒入油，加熱至7成熱時，放入肉餡，煸炒至變色后，繼續用中火炒半分鐘，將肉餡中的水分炒的干一些，吃起來更香。

　　4）把炒過肉餡的鍋洗凈燒干后，倒入油加熱至5成熱時，放入雪菜改成小火，煸炒1分鐘，雪菜的香味出來后，放入毛豆和辣椒片，改成大火炒制1分鐘。

　　5）放入肉餡，調入生抽，清水和糖攪勻后，大火燒2分鐘，待湯汁快收干即可。

　　相關推薦：

小升初試題、期中期末題、小學奧數題

盡在奧數網公眾號

　　 歡迎使用手機、平板等移動設備訪問幼教網，幼兒教育我們一路陪伴同行！>>點擊查看