配料海帶200克，豆腐干200克。

　　制法海帶，水發透，切成絲；豆腐干，切細絲。炒鍋加油，至8成熱，先入干絲翻炒，再入海帶絲，加鹽、水，煮沸10分鐘后，加味精，炒勻，再沸10分鐘，即可食用。

　　功能和胃健脾，降脂泄濁。本菜脆嫩爽口。海帶，含豐富的碘，可促使胎兒發育，并有葉綠素、維生素C、昆布素等，能降脂、降壓；豆腐干，含皂甙、蛋白質、亞油酸等，能防治高血壓。　

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