家庭靚湯：土豆排骨湯

　　原料：

　　排骨1000克、土豆500克，大蔥1根(小蔥5-6根)、姜5片、紹酒、鹽、味精各適量。

　　做法：

　　1、把排骨斬成小塊，洗凈瀝干水分；

　　2、土豆去皮適當(dāng)切塊；大蔥切段(小蔥打結(jié))；

　　3、將排骨放在開水鍋中燙5分鐘，撈出用清水洗凈；

　　4、將排骨、蔥姜、紹酒和適量清水，上旺火燒沸，再改用小火燉至半熟時，放入土豆燉至熟爛，再加鹽、味精起鍋即可。

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