材料

　　干黃豆……100g

　　小米……30g

　　玉米碴……30g

　　核桃仁……30g

　　花生仁……30g

　　做法

　　1.干黃豆洗凈并預先浸泡好。

　　2.將小米、玉米碴、核桃仁、花生仁洗凈與泡好的黃豆混合，放入攪拌機中，加入適量的水，攪拌(可根據自己口味一邊攪拌一邊加入水)，然后過濾掉渣子。

　　3.將過濾好的豆漿大火燒開，再關小火煮10～15分鐘。

　　Tips：飲用豆漿一定要煮透。當豆漿被加熱至80℃時，其中的皂素便會受熱膨脹而上浮成泡沫，給人一種豆漿已經煮沸的假象。豆漿真正煮沸后至少5分鐘以上才能使皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物質完全被分解破壞掉。

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