1、350g鮮杏洗凈，切成兩半去核

　　2、加30g白糖腌制

　　3、200g杏切小丁，加20g白糖腌制

　　4、120g低筋面粉加5ml白糖、一小勺鹽及125g黃油揉成面團，放入冰箱冷藏一個小時

　　5、將面團取出，放入派模，用手推勻

　　6、將杏放在派餅中，碎杏丁填充在中間

　　7、灑上15ml白糖，烤箱預熱，180度20分鐘

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