雞排材料：

　　1、雞胸1片（約200克，可供2～3人食用）、黑胡椒粉1/2小匙、料酒1/2小匙、生抽1小匙、色拉油1/2小匙、干淀粉1小匙、鹽少許。

　　2、蛋液、面包糠。

　　做法：

　　1、雞胸洗凈，剖成2～3個薄片（根據雞肉的厚度而定），用刀背輕輕將其拍松；

　　2、將雞片入容器中，放入所有腌料拌勻，入冰箱冷藏一晚使其入味；

　　3、取出腌好的雞肉，裹上蛋液，再沾上一層面包糠；

　　4、平底鍋抹油（可稍微多一些），小火將雞排煎至兩面金黃；

　　5、再搭配漢堡坯和喜歡的各種材料即可。

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