材料：蛋白4個、蛋黃4個、奶油芝士250克、細砂糖60克、低筋面粉60克，酸牛奶50克、牛奶40克

　　餅底：全麥餅干90克、奶油40克

　　制作過程：

　　1、餅干放入保鮮袋內壓碎，拌入奶油；

　　2、鋪入模具內，用平底的容器壓平，放入冰箱中冷藏；

　　3、奶油芝士隔水加熱，分三次加入牛奶拌勻；

　　4、加入蛋黃拌勻；

　　5、加入酸牛奶拌勻；

　　6、面粉過篩后加入拌勻；

　　7、蛋白加細砂糖打發，加入面糊中拌勻；

　　8、烤箱預熱175度，把芝士糊倒入模具中，隔水烤45分鐘即可。

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