草莓豆腐奶

　　材料：嫩豆腐1塊、草莓450克、蛋白2個、鮮奶1/4杯、奇異果1個、熟油少許。草莓豆腐奶調味料：鹽半茶匙、生粉半湯匙、草莓香油數滴。

　　草莓豆腐奶做法：

　　①將草莓（225克）、豆腐、蛋白、鮮奶全放入攪拌機內拌勻，取出后混和調味料，放入碟內，上層飾以草莓及奇異果，然后放進微波爐內，高火煮約3分鐘即成。

　　②取出后倒去水分，淋上少許熟油以增加光澤。

　　③煮滾清水2杯，放下冬瓜粒煲10分鐘，加入碎瘦肉煮滾，傾入粟米茸攪勻，煮滾后下調味料拌勻，待再滾起加入蛋漿、蔥粒攪勻即成。

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