疙瘩湯

　　材料：面粉100克，胡蘿卜1根，植物油、姜末各少許。

　　做法

　　1、胡蘿卜洗凈，去皮，切細絲。

　　2、炒鍋倒入油燒至八成熱，煸香姜末放胡蘿卜絲炒透，加入適量水，大火燒沸。

　　3、將一碗面粉放在水龍頭下，放最小的水滴在面上，會自然形成小顆粒，用筷子輕輕地把小面粒撥到鍋里(這樣做出來的面疙瘩非常均勻)，煮熟即可。
 

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