導讀：良好的進食環境是合理營養的基本條件，兒童進餐的環境應整潔、衛生，不在吃飯時訓斥、指責他們，讓他們保持輕松愉快的心情專心進食，以利于食物的消化吸收。

　　1.培養良好的飲食衛生習慣。?

　　飲食衛生習慣主要有不挑食、偏食，按時吃飯，不暴飲暴食，飯前、吃東西前洗手，不吃不潔食物，吃飯時不看書、不看電視、不說笑，飯后不作劇烈運動等。?

　　2.膳食要均衡，食物要新鮮、品種多樣化。?

　　通過均衡的膳食，即粗細、葷蔬搭配，是可以達到兒童的營養需要，而不必買營養品、滋補品之類。?

　　3.注意攝入蛋白質的質量。?

　　兒童在生長發育期需大量的蛋白質，而且蛋白質的質量要優良，即攝入肉、禽、蛋、豆類的蛋白質，但不宜多吃高脂肪食物。?

　　4.早餐不宜馬虎。?

　　調查表明，從早餐中獲得足夠熱能和蛋白質的學生，其體形和機能發育較好，學習效率亦高。早餐不但要吃，而且要吃得好，可選擇雞蛋、牛奶、米飯、面包、小菜、饅頭、果醬、芝麻醬等搭配吃。?

　　5.補足水分。?

　　學齡和童活動量大，新陳代謝旺盛，對水的需要量也大，應注意補足水分。如學校不以提供安全衛生的飲水，可讓學生自帶涼開水。值得注意的是，人工配制的各種果味料、碳本型飲料，不宜作為兒童補水之用。?

　　6.補充礦物質、微量元素。?

　　處在生長發育的兒童對礦物質、微量元素需求量大，調查表明，他們是易缺乏鈣、鐵、鋅、碘及維生素A等營養物質的人群，應注意從食物中攝入補充。可增加乳制品、豆制品、海產品及肉類、動物肝臟及新鮮蔬菜的攝入。?

　　7.適當吃些零食。?

　　可在午后三四點鐘時吃一些零食，可緩解饑餓，提高學習效率，現提倡吃些硬果類零食，因為它們營養豐富，而且通過咀嚼有利于咀嚼肌發育，有益于視力。但應控制食量，而且不在飯前吃。?

　　8.注意食物的色香味，進食環境整潔優美。?

　　良好的進食環境是合理營養的基本條件，兒童進餐的環境應整潔、衛生，不在吃飯時訓斥、指責他們，讓他們保持輕松愉快的心情專心進食，以利于食物的消化吸收。

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