導讀：牛肉含豐富的蛋白質、鋅、鐵、磷等多種礦物質，營養價值很高；洋蔥能健胃殺菌，可提高孩子在春季里的抗病能力。這道菜色澤紅亮，味道鮮美，肉質嫩滑，很適合寶寶的口味。

　　生機勃勃的春天，小寶寶們的身體長得特別快，趁這個季節讓寶寶吃好長好，從美味的食物中得到充足的營養，往往可以達到事半功倍的效果哦！

　　話梅肉排

　　原料：話梅糖20粒，肉排500克，生姜少量。

　　制作方法：

　　1、肉排洗凈，清水煮沸，瀝干水分。

　　2、話梅糖加水，煮化成糖水。

　　3、油少許，生姜煸炒爆香后放入肉排煸炒，加熱水，然后大火燒開，改小火燜至肉爛，加入話梅糖水。

　　4、放鹽勾芡起鍋。

　　特色說明：

　　這道菜含有優質蛋白和鈣質，維生素B1、鋅豐富，容易吸收。口感酸酸甜甜，能增進孩子食欲。

　　紅燴牛肉膏

　　原料：牛肉糜150克，豬肉糜150克，洋蔥半個，雞蛋2只，番茄沙司25克。

　　制作方法：

　　1、牛肉糜與豬肉糜拌在一起，加入雞蛋、黃酒、淀粉調勻，上蒸籠蒸30分鐘，蒸熟后切塊。

　　2、洋蔥切絲，放油煸炒爆香，加入番茄沙司。

　　3、將蒸好的肉塊與爆香的番茄沙司拌勻，稍勾芡后起鍋。

　　特色說明：

　　牛肉含豐富的蛋白質、鋅、鐵、磷等多種礦物質，營養價值很高；洋蔥能健胃殺菌，可提高孩子在春季里的抗病能力。這道菜色澤紅亮，味道鮮美，肉質嫩滑，很適合寶寶的口味。

　　金玉滿堂

　　原料：目魚300克，枸杞25克，松仁25克，青豆25克，粟米25克。

　　制作方法：

　　1、枸杞洗凈后，浸泡在水中。

　　2、粟米和青豆焯水，待用。

　　3、目魚切丁，入油鍋，用大火翻炒至熟后，取出瀝油。松仁冷油氽一下。

　　4、鍋內留少許油，下粟米、青豆、目魚丁和枸杞，翻炒片刻，加入鹽后起鍋。

　　特色說明：

　　春季是壯骨長個的好時節，本菜富含蛋白質、各種礦物質、以及B族維生素，枸杞清熱明目，松仁有補養功效，對幼兒的骨骼生長和大腦發育有一定的促進作用，而豐富的色彩感也能促進寶寶的食欲。

　　香干夾肉

　　原料：香干10塊，肉糜50克。

　　制作方法：

　　1、香干切成4小塊。每塊再斜角剖開待用。

　　2、肉糜加入黃酒淀粉拌勻后，夾入香干內。

　　3、鍋內放少許水，放入夾好肉的香干、醬油、糖和鹽，大火煮開20分鐘。小火燜30分鐘后起鍋。

　　特色說明：

　　這道菜富含優質的動、植物蛋白，維生素B1、鋅豐富，具有清熱、潤燥等功效。口味濃郁、味道鮮美。

　　自助蘸料意大利通心面

　　原料：通心粉300克，豬肉糜100克，牛肉糜50克，芹菜100克，洋蔥1只，番茄沙司100克。

　　制作方法：

　　1、通心面水中煮熟后撈起，待用。豬肉糜和牛肉糜放入淀粉黃酒拌勻。

　　2、起油鍋，放入肉糜，加入調料和番茄沙司翻炒，起鍋后待用。

　　3、洋蔥切絲，放入油鍋爆炒煸香，放入通心面一起翻炒，起鍋。

　　特色說明：

　　番茄醬酸甜開胃；芹菜含鐵豐富，能防治缺鐵性貧血，還含胡蘿卜素和多種維生素。這道菜需要寶寶自己蘸料，有助培養孩子的自主性和動手能力。

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