導讀：我國古代愛國詩人屈原有“朝飲木蘭之墜露兮，夕餐秋菊之落英”的詩句。如今，又到了食菊花的季節。菊花中含有香精油、菊花素、腺嘌呤、氨基酸和維生素等物質，可抑制皮膚黑色素形成及活化表皮細胞以及有很好的美容護膚作用，也稱其為延年益壽之花。

　　玫瑰花粥

　　長期食用玫瑰花，不僅可使人擁有清馨體香，還可活血、理氣平肝，促進血液循環，使膚色紅潤、美麗。而熬花粥，最好采用經過脫水處理的尚未開放的小小玫瑰花蕾，所有營養物質都含苞在尚未開放的花蕾之中。

　　用新鮮粳米熬制成粥，煮熟后加入適量的小玫瑰花蕾，待粥熬成粉紅時，即可食用。常食玫瑰花粥，可悅人容顏，使皮膚更加細膩有致，還可治療肝氣郁結引起的胃痛，對情緒方面還有鎮靜、安撫、抗憂郁的功效。

　　茉莉花粥

　　茉莉花含有多種有機物和維生素，以及糖和淀粉等有益于人體的營養元素，是十分理想的美容佳品。每年7~8月，將尚未完全開放的茉莉花采集后經脫水處理制成干茉莉花，既可泡茶，又可熬粥。

　　用新鮮粳米100克煮粥，待粥快好時，放入干茉莉花3~5克，再煮5~10分鐘即成。茉莉花粥味甜清香，十分爽口，茉莉花的香氣可上透頭頂，下至下腹，解除胸中一切陳腐之氣，不但令人神清氣爽，還可調理干燥皮膚，具有養肌艷容，健身提神，防老抗衰的功效。

　　菊花粥

　　我國古代愛國詩人屈原有“朝飲木蘭之墜露兮，夕餐秋菊之落英”的詩句。如今，又到了食菊花的季節。菊花中含有香精油、菊花素、腺嘌呤、氨基酸和維生素等物質，可抑制皮膚黑色素形成及活化表皮細胞以及有很好的美容護膚作用，也稱其為延年益壽之花。

　　將新鮮粳米100克熬粥，待粥將熟時放入菊花5~10克，再用文火煮5分鐘左右即可。粥色鮮亮微黃，氣味清香。菊花還具有散風熱、清肝明目、解毒等功效，經常服用還可防治風熱感冒、頭痛眩暈、目赤腫痛等病，對高血壓患者還有一定的降壓效果。

　　桃花粥

　　古人有“人面桃花相映紅”的說法，現代研究證明，桃花含有山奈酚、香豆精、維生素A、B、C等，這些物質能擴張血管，疏通脈絡，潤澤肌膚，加快排泄促使人體衰老的脂褐素，可預防和消除雀斑、黃褐斑及老年斑。

　　取新鮮粳米100克熬粥，待粥將熟時放入桃花，看著美麗的花朵在雪白的米粥中翻滾，真有一種“花不醉人人自醉”的感覺。經常服用此粥，還可治療女性因肝氣不疏，血氣不暢所導致的面色晦暗，皮膚干燥等現象。也可將桃花鮮品搗爛敷面，久而久之可令顏面潤澤光潔，富有彈性，潔白如玉。

　　杏花粥

　　杏花具有補中益氣，祛風通絡，美容養顏的作用。將杏花熬粥服用，可以借米谷助其藥力，讓腸胃充分吸收其內含抑制皮膚細胞酪氨酸酶活性的有效成分，以預防粉刺和黑斑的產生。

　　荷花粥

　　荷花含有槲皮素和樨草素等成分，清香化痰，具有清暑寧神的作用，不失為鎮心益氣和養顏的美容佳品。

　　用粳米100克煮到將熟時，放入已清洗干凈的荷葉和荷花，再煮10分鐘左右即可食用。粥色碧綠微亮，令人食欲大開。常服荷花粥，能改善人的面部油脂分泌，減輕痤瘡，使面色紅潤，容光煥發。另外，荷葉泡水當茶飲，還具有減肥、降血脂、瘦身的效果。

　　秀色鮮花餐

　　萬紫千紅的鮮花色拉

　　材料：白玉蘭花瓣、玫瑰花花瓣、小黃花、紫藤花各適量。

　　做法：將上述鮮花清洗干凈，放到開水中稍煮一下，再用涼水過一下后撈出，裝在盤子里擺好形狀，拌入色拉醬即可。

　　特點：玉蘭花的白色和玫瑰花的紅色，加上小黃花的黃色和紫藤花的紫色，一個萬紫千紅的鮮花大餐即展現在你的面前，視覺上的愉悅保證令你食欲大開。

　　冰清玉潔的曇花肉片湯

　　材料：曇花2朵，肉片2兩

　　做法：將曇花洗凈后用手撕成一條條的，放入已熬好的骨頭湯里煮5分鐘左右，再放入肉片，煮到肉片熟后就可裝盆，再撒入一點蔥花，即可食用。

　　特點：湯色乳白鮮亮，湯味清香撲鼻，再加上幾點碧綠的蔥花點綴其中，真的令人有不忍下箸的感覺。

　　營養豐富的蟹肉西蘭花

　　材料：熟新鮮蟹肉250克，西蘭花500克，蛋白2只。

　　做法：西蘭花洗凈，切成小花狀，用鹽水浸片刻，放到鍋里煮熟后撈出待用；將蟹肉加入鹽等調料拌勻，放鍋內蒸5分鐘后取出，再加入蛋白拌勻；將西蘭花排放碟上，淋上蟹肉及蛋白即可食用。

　　特點：蟹肉鮮嫩，西蘭花清香爽口，整道菜不僅視覺舒服，營養也豐富。

　　治療氣喘的木棉花雞蛋湯

　　材料：木棉花5朵，雞蛋2個。

　　做法：將木棉花清洗干凈后，撕成小塊；鍋里放油，待油七八成熟時倒入雞蛋炒熟備用；再在鍋里倒入骨頭湯，將木棉花放入湯中煮3~5分鐘，再倒入雞蛋即可。

　　特點：湯味滑爽，木棉花還有治氣喘的功效。

　　滿口生香的桂花湯圓

　　材料：桂花糖、糯米粉各適量

　　桂花糖的做法很簡單：將新鮮桂花去蒂清洗干凈后，放入廣口玻璃瓶里，每放一層桂花就撒一層白糖，按此比例裝滿瓶，蓋緊瓶蓋，置于陰涼的地方，半個月以后即可食用。做湯圓餡的時候還可加入花生與芝麻。將此餡包入和好的糯米團中，下鍋煮熟即可。

　　特點：湯圓甜而不膩，咬一口滿是桂花的清香，口感極好。

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