導讀：人的體質有不同的屬性，有的偏熱，有的偏寒；食物也有不同的天然屬性：溫熱性、寒涼性和平性。不同體質的人應選擇與其體質相宜的食物。如內熱重的人多選平性或寒涼性的食物，脾胃虛寒的人多選溫熱或平性的食物。

　　人的體質有不同的屬性，有的偏熱，有的偏寒；食物也有不同的天然屬性：溫熱性、寒涼性和平性。不同體質的人應選擇與其體質相宜的食物。如內熱重的人多選平性或寒涼性的食物，脾胃虛寒的人多選溫熱或平性的食物。平性食品適應面寬，無論什么體質都可食用。一日三餐食物的配合，不一定要一律偏熱或一律偏涼，要注意合理搭配，保持食物屬性的平衡。如所吃菜肴偏熱性，就可食用偏涼或平性的水果。

　　體質偏熱

　　的孩子除了喜歡飲水、大便偏干外，還有舌質紅、小便偏黃、怕熱多動、有時口內有不消化的氣味等癥。

　　體質偏寒

　　的孩子除了不喜飲水、大便不成形外，還有舌苔白厚、小便清長、怕寒少動等癥。

　　時令：總體呼應季節，具體適當變換。

　　食物“溫涼譜”

　　糧食組

　　溫熱性—面粉、高粱、糯米及其制品。

　　寒涼性—蕎麥、小米、大麥、青稞、綠豆及其制品。

　　平性—大米、秈米、玉米、紅薯、赤豆及其制品。

　　蔬菜組

　　溫熱性—扁豆、青菜、黃芽菜、芥菜、香菜、辣椒、韭菜、南瓜、蒜苗、蒜苔、大蒜、大蔥、生姜、熟藕、熟白蘿卜。

　　寒涼性—芹菜、冬瓜、生藕、生白蘿卜、莧菜、黃瓜、苦瓜、茄子。

　　平性—卷心菜、蕃茄、豇豆、四季豆、芋艿、雞毛菜、花菜、花椰菜、黑木耳。

　　水果組

　　溫熱性—荔枝、龍眼、桃子、大棗、楊梅、核桃、杏子、桔子、櫻桃。

　　寒涼性—香蕉、西瓜、梨、柑子、橙子、柿子、鮮百合、甘蔗、柚子、山楂、芒果、獼猴桃、金桔、羅漢果、桑葚、楊桃、香瓜、生菱角、生荸薺。

　　平性—蘋果、葡萄、檸檬、烏梅、枇杷、橄欖、李子、酸梅、海棠、菠蘿、石榴、無花果、熟菱角、熟荸薺、無花果。

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