導讀：中國健康促進基金會趙燕玲認為，如果在年輕時讓骨骼盡量存儲更多的鈣，對預防和減輕骨質疏松有著至關重要的意義，對于辦公一族來說，多喝牛奶和經常鍛煉是兩個有效手段。

　　-打個噴嚏都能骨折

　　在西安市紅十字會醫院急診科，醫生就碰到這樣的女性和老齡患者：打了一個噴嚏就出現了腰椎骨折；正在家澆花呢，卻突然直不起腰來；下樓去買饅頭時，一不小心就摔得大腿骨折……種種“脆弱”的表現讓不少女性和老人都提心吊膽。

　　據該院骨質疏松科主任醫師曾玉紅介紹，打一個噴嚏就骨折并非是噴嚏很厲害，主要原因是骨密度不夠導致的骨質疏松，其罪魁禍首就是缺鈣。從臨床上看，骨質疏松性骨折大致占所有骨折的70%，而疼痛、身高變矮、駝背、骨折……都是骨質疏松癥的常見表現，大約33%的50歲以上女性、20%的50歲以上男性都有這些癥狀。老年人患骨質疏松的幾率更大，這是因為這個時期正是骨的代謝期也是骨的流失期，如果流失速度過快，骨密度和骨含量都會大大降低，也許提一壺水澆花或者晨起疊被，只要位置稍微不對，就有可能發生骨折。

　　據了解，骨量的積累主要有兩個階段，第一階段是40歲前，第二階段是女性絕經期或男性老年期。很多人可能因為骨流失緩慢持續多年而沒有任何癥狀，直至發生骨折，因此骨質疏松常被人們稱作“靜默的流行病”。從今年醫院的門診量上看，骨質疏松就診率已比去年多出四成。

　　-補鈣同時還需運動

　　中國健康促進基金會趙燕玲認為，如果在年輕時讓骨骼盡量存儲更多的鈣，對預防和減輕骨質疏松有著至關重要的意義，對于辦公一族來說，多喝牛奶和經常鍛煉是兩個有效手段。

　　營養調查結果顯示，我國人均膳食鈣攝入量一般為300~400毫克，而一天所需鈣含量是800~1000毫克，可從牛奶、奶酪、花椰菜、甘藍菜、菠菜、榛子、杏仁、對蝦等獲取，每天兩杯牛奶就足以補充不足的鈣含量，鈣的攝取主要依賴于飲食，平常多吃奶制品、豆制品、海產品就可維持鈣需求。牛奶中的鈣是骨組織的主要成分，鈣磷比例恰到好處，并含有維生素A和D，促進人體對鈣的吸收，專家建議，每天最好喝500毫升以上的奶，強健骨頭，喝牛奶超過300ml的人群，腰椎骨密度比不喝牛奶的人高6%左右。

　　如果食物攝取不夠，可用鈣劑補充，易吸收的順序依次為醋酸鈣、乳酸鈣、葡萄糖酸鈣、檸檬酸鈣、碳酸鈣，當然飲食要注意搭配均衡，避免高蛋白飲食，少喝碳酸飲料。

　　更為重要的是補鈣還要注意提高身體對鈣的吸收能力，因此每周最好適量(因人而異)鍛煉兩次以上，骨骼在負重狀態下才能使鈣質有效地吸收于骨組織中。保持一定強度和頻度的鍛煉，增強骨骼承受負荷及肌肉牽張的能力，能夠有效提高補鈣的效果，每周鍛煉超過兩次或每周累計鍛煉時間達到2小時的人群，骨密度也比不鍛煉的人群明顯增高。同時多曬太陽，維生素D是有效促進鈣質吸收的關鍵物質，陽光可幫助身體合成維生素D。

　　-補鈣并非多多益善

　　那么究竟該如何補鈣呢？多喝骨頭湯或者多吃些鈣片行不行？補鈣要和其他營養元素一起嗎？兒童補鈣是不是多多益善？老年人、嬰幼兒、女性是補鈣的主要人群，但很多人在認識上卻有一些誤區。

　　曾玉紅指出，很多人都信奉“吃啥補啥”，所以，為了補鈣健骨就多喝骨頭湯。在紅十字會醫院，記者見到一位20多歲的小伙子，喝骨頭湯一個月后，可檢查并沒有發現鈣含量增加，醫生說骨頭湯的膽固醇含量高而不是鈣含量高，對于患有高血脂的人，多喝骨頭湯還會產生血管異化。

　　還有很多家長給孩子一味補充鈣片，可是醫生發現這些孩子并非缺鈣，而是缺乏促進鈣吸收的活性維生素D，交大醫學院潘建平教授稱，其實大多數吃母乳或配方奶粉的嬰幼兒都不缺鈣，只是缺維生素D。

　　另外，在很多人的概念里，補鈣多多益善，其實過量補鈣很可能導致異位鈣化，引起血管等方面的疾病；攝入過多的鈣還會增加腎臟負擔，重者則引起高鈣血癥。骨骼的全面營養需要多種成骨元素的復合補充，除了補鈣，也不要忽視其他微量元素的補充。

　　特別提示

　　缺鎂也會骨質疏松

　　補充鈣、鐵、鋅、硒，大多數人都能接受，但如果有人說還應該補充鎂，許多人就不知所以然了，其實鎂也是人體所必需的營養元素，是骨骼軟組織、心血管系統、神經系統、腦組織等不可缺少的元素，一旦缺乏會出現諸多病癥。

　　身體超重、肥胖、高血壓、糖尿病、骨質疏松病人越來越多，專家指出，單純強調補充鈣、鐵、鋅、硒對健康是不夠的，缺鎂、銅也需引起人們的重視。

　　營養專家牛德昌稱，鎂缺乏是富貴病高發的主要因素之一，缺鎂可發生動脈硬化、骨質疏松、心腦血管疾病、高血壓、高血脂、糖尿病、白內障、抑郁癥、哮喘病、兒童多動癥等，人們追求食品的精細會降低鎂的供給量，純凈水的大量飲用等也會消耗人體內的鎂，如果過多補鈣、補鋅也容易造成相對的鎂銅缺乏。

　　牛德昌指出，營養調查結果表明，大部分人群鎂營養素攝取量在正常值，但也有部分人群體內缺乏鎂，在人們的一些疾病調查中也發現鎂缺乏甚至較鈣、鋅嚴重，單純補鈣不能防止骨質疏松癥，因為鎂與鈣存在協同作用，又具有“競爭”關系，如果一個人每天鈣的攝入量超過2600毫克，就會降低鎂水平，只有在鎂等元素的協同下，鈣才能順利通過腸粘膜進入體內，防止骨質疏松癥。

　　食補是補充鎂銅的最佳選擇，含鎂豐富的食物有硬殼類食物，如西瓜子、松子、榛子、南瓜子、山核桃、葵花子、干栗子以及蕎麥、大麥、燕麥、黑米、黃豆等谷類；綠葉菜類，如苜蓿、莧菜等。此外，仙人掌、螺旋藻中也富含鎂元素。

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