來源:網絡 2009-07-12 17:50:05
目的.要求:
1.了解豆腐皮的營養價值及制作過程,知道豆腐皮是家鄉的特產。
2.激發幼兒愛家鄉,愛家鄉人民的情感。
材料準備:
1.豆腐皮.豆腐皮即食產品磨盤黃豆電飯煲
2.VCD片插座
指導要點:
一.教師出示黃豆,引題:“黃豆除了可以直接食用,還可以加工成什么產品?”
二.教師出示豆腐皮及豆腐皮即食產品,引導幼兒看看,摸摸,聞聞,嘗嘗,感知豆腐皮的特征。
教師小結:豆腐皮具有香.醇.甜.脆的特點,同時也是我縣傳統的天然食品。
三.結合VCD片介紹我縣嵩溪鎮豆腐皮的加工歷史.規模.過程以及營養價值。
四.教師現場演示豆腐皮的加工過程,激發幼兒愛家鄉,愛家鄉人民的情感。
五.分組活動:
1組:做豆漿磨(用磨盤磨豆漿)
2組:做豆腐皮,曬豆腐皮。
3組:豆腐皮拼盤
六.教師小結,鼓勵幼兒回家與父母一起加工豆腐皮。
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