經過研究發現：因為飲食結構和生活習慣的原因，中國媽媽乳汁中的營養有幾點不足：脂肪含量偏少、鈣含量低、DHA含量較國外少等。所以哺乳的媽媽們應該適時地補充相應的營養元素。

　　上海的一位兒童醫學專家曾經針對上海地區的三區一縣及浙江省舟山群島的120名身體健康、無特殊偏食習慣、生活安定、住院分娩、奶量充足的媽媽的乳汁成分進行了測定，測定包括早產兒和足月兒的母親在不同泌乳期和喂奶前、中、后段母乳中的各種成分。并通過研究得出了中國媽媽乳汁的營養特點，針對這些特點，專家提醒哺乳的媽媽們，應該適時地補充一些營養元素，并從飲食上調整營養配比，讓乳汁的營養更均衡。

　　中國的哺乳媽媽最需要補充的3種營養

　　針對這些不足，專家給出了進行哺乳的中國媽媽最應該補充的3種營養元素：

　　一、適量增加脂類食物的攝入，提高乳汁中的脂肪含量。

　　脂類可以提供人體每日所需熱量的20%～30%。能夠提供脂類的食物來源有食用油、堅果、黃油、動物脂肪和皮等。

　　推薦食譜：花生豬蹄湯

　　原料：帶紅衣花生200克，豬蹄2個。

　　輔料：蔥段15克，姜片10克，大蒜4瓣，鹽4克，醬油15克，料酒15克，冰糖25克。

　　準備：花生洗凈，泡在鹽水中，浸泡2～3小時；豬蹄洗凈后，斬成塊。

　　做法：1.鍋中倒入涼水，將豬蹄塊放入，大火加熱至水沸，煮約10分鐘，至其血沫完全滲出，撈出瀝干。

　　2.凈鍋中放入冰糖、少許水，小火加熱，待冰糖融化成金黃色糖漿時，倒入豬蹄，翻炒均勻，使之裹滿糖色。

　　3.將花生和剩余輔料放入豬蹄鍋中，再倒入適量溫水，蓋上鍋蓋，大火燒開后，改小火燉1小時，打開鍋蓋翻動一下豬蹄塊，再蓋上鍋蓋燉約20分鐘，待鍋中湯汁濃厚，豬蹄呈亮紅色時即可。

　　二、多喝牛奶是最好的補鈣方法。

　　鈣是幫助孩子骨骼、肌肉和神經正常發育不可或缺的營養元素。母乳中鈣含量不足直接與母親攝入的飲食中鈣不足有關。富含鈣的食物除了牛奶外，還有乳酪、優酪乳、冰淇淋、肉類、小魚、魚干、蝦米、蝦、豆制品及紫菜等海藻類食物。

　　推薦菜譜：魚片蝦仁豆腐湯

　　原料：蝦仁50克魚肉50克豆腐1塊菜心30克清水6杯

　　輔料：油2湯匙鹽少許胡椒粉少許糖少許

　　做法：

　　1．豆腐切成1厘米見方的小塊，用1.5湯匙油煎香，撈起備用。

　　2．魚肉切片，和蝦肉一起用剩下的輔料攪拌均勻，腌10分鐘。

　　3．將所有的材料放入鍋中煮沸，再放入洗好的菜心，加少許鹽即可。

　　三、中國媽媽的乳汁中DHA含量比國外媽媽的少。可以通過海魚來增加DHA的含量。

　　DHA即腦黃金，也就是二十二碳六烯酸，對嬰兒的腦發育、提高智力及視網膜的形成有重要作用。DHA主要儲存在海魚體內，尤其是魚頭部分，所以多吃海魚，可以幫助提高DHA的攝入量。

　　推薦菜譜：干燒海魚頭

　　原料：海魚頭半個（鮭魚等海魚均可），肉餡75克，青蒜1根，姜蒜末半大匙。

　　輔料：食用油50克料酒10克，醬油20克，辣豆瓣10克，糖10克，醋5克，胡椒粉少許，清水2杯，水淀粉5克

　　做法：

　　1、海魚頭洗凈，對半剖開，擦干水分，用5大匙油兩面煎上色后盛出；

　　2、用2大匙油炒姜蒜末和肉餡，再加入所有調味料燒開，放入魚頭，改小火燒20分鐘；

　　3、待燒入味并湯汁收干時，撒下青蒜絲即可盛出。

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