強化食品是在食品原料中添加必需的特殊營養素，如各種維生素、礦物質、氨基酸等，這些又稱為強化劑。

　　需要添加營養強化劑的食品叫媒體食品，如牛奶、代乳粉、餅干、飲料、果醬等。強化劑加媒體食品就是強化食品。強化食品使得寶寶能方便地從中獲得所需要的額外營養素，以滿足生長發育的需要。

　　哪些寶寶需要強化食品？

　　一般說，天然的各種食品通過合理搭配，注意品種的多樣化，提供可以生長發育所需的數量，進行科學合理的烹調，加上寶寶能夠全面攝取、不是挑食偏食，完全能滿足身體的需要，不必加用強化食品。但寶寶胃腸通道患了病，消化功能受到影響；或寶寶生長發育過快，一般飲食不能滿足需要；以及有挑食、偏食習慣的寶寶，其食譜狹窄，也容易出現營養缺乏情況；另外，人工喂養的寶寶需要近似人奶的配方奶。以上幾種情況家長宜合理給予強化食品。

　　怎樣正確選擇強化食品？

　　*選擇強化食品要“對號入座”：要針對寶寶需要加以選擇，如母乳喂養的寶寶可選擇鐵強化食品，以防貧血。牛奶喂養的寶寶選用強化維生素A、D的牛奶，可有效地預防佝僂病。平時不愛吃蔬菜、水果的寶寶可選擇維生素C強化食品。只吃細糧，不愛吃雜糧的寶寶可選擇含有維生素B1的強化食品。少吃牛奶和豆制品的寶寶宜選擇鈣強化食品。

　　*食用強化食品劑量要有“分寸”：強化食品攝入過少不能起到補充營養的作用。如果攝入過量會適得其反，引起營養素中毒。如吃了強化鐵的奶粉，又加服強化鐵米粉會引起鐵中毒。食用強化維生素A、D的食品，又補充維生素A、D制劑也會引起中毒。所以營養強化劑的量不要超過生理需要量。一般在強化食品包裝上都注明了強化劑的量，家長可以參考。

　　*對不同月齡寶寶要“區別對待”，注意閱讀產品說明。

　　溫馨提示：

　　*選購強化食品時，一定要詳細閱讀食品包裝上的食品標記，還要注意包裝的質量、生產日期、產品的品牌、成份說明等，如發現產品質量有問題時，要聯系更換，不要繼續食用。

　　*由于寶寶的營養狀況是不斷變動的，所以不要把強化食品不間斷地長期給寶寶食用，否則會使某種營養素補得“過頭”，破壞了它與其他營養素之間的平衡，要采取吃一段時間、停一段時間的方法更妥當。

　　(指導專家：萬衛紅廣州市兒童醫院營養科營養師)

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