冬天到，進(jìn)補(bǔ)忙。滬上不少醫(yī)院、藥房已悄然出現(xiàn)不少愛美女子的身影。除此，西洋參、蛋白粉、蜂王漿……在女性生活的區(qū)域，形形色色的補(bǔ)品也開始充斥其中。日前，健康類暢銷書《傾聽你的荷爾蒙》作者、美國(guó)抗衰老專家黃穎博士來(lái)滬為不少愛美女性做健康設(shè)計(jì)，并告誡大家，與其服用大量補(bǔ)品，不如先從食補(bǔ)開始，因?yàn)橹挥惺逞a(bǔ)才是增強(qiáng)人體抵抗力的關(guān)鍵。

　　根據(jù)體質(zhì)選擇食補(bǔ)

　　女性在食補(bǔ)中可根據(jù)不同的體質(zhì)，分為四種不同的食補(bǔ)方法：

　　平補(bǔ)：指那些性氣平和、不論健康人或病人都可以食用，幫助維持健康和生命的食物，如谷類、豆類、乳類、水果和蔬菜類。這類食品性能平和，陰虛、陽(yáng)虛、氣虛、血虛的病人均可食用。

　　溫補(bǔ)：指食性溫?zé)岬氖澄铮�如牛肉、羊肉、黃鱔、甜食、紅棗、桂圓、荔枝以及蔥姜辛辣之品等。冬令怕冷的女性常吃這類食品可幫助升火，改善怕冷的感覺，從而增強(qiáng)體質(zhì)。

　　清補(bǔ)：指食性寒涼的食物，如梨、生藕、芹菜、百合、綠豆、黃瓜、甲魚、螺螄等，有清火作用。

　　溫散：指性味辛熱的食物，如辣椒、桂皮、芥末、香菜、花椒等。這類食物有溫陽(yáng)散寒作用，在寒冷的冬季，常用來(lái)御寒和除濕。

　　常見類型可按需調(diào)理

　　營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家黃穎博士早在上個(gè)世紀(jì)90年代，就獨(dú)創(chuàng)了3：4：3機(jī)體平衡飲食。3：4：3的飲食基礎(chǔ)為30%的能量來(lái)自蛋白質(zhì)類食物，40%的能量來(lái)自碳水化合物類食物，而剩下的30%則來(lái)自有益脂肪類食物。從根本上來(lái)說(shuō)3：4：3飲食是運(yùn)用食物來(lái)控制體內(nèi)胰島素的含量，進(jìn)而提高荷爾蒙之間的交流合作及正常運(yùn)作的。

　　以下是黃博士為幾種類型女性做的健康提示：

　　皮膚干燥型：需要補(bǔ)充有益脂肪酸，以補(bǔ)充皮膚水分，恢復(fù)皮膚彈性。具體調(diào)理方法：補(bǔ)充400IU的維生素E，或者深海魚油，如三文魚、銀鱈魚等。容易增“膘”者：尤其要關(guān)注胰島素，盡可能少吃米飯、面粉、面包、偏甜的食物；可以多吃一些水果，如西柚，可以在每一餐中增加半只西柚鮮榨汁。另外，注意晚上睡覺前兩個(gè)小時(shí)不再進(jìn)餐，最多補(bǔ)充一小杯酸奶、淡豆?jié){。

　　豆芽菜型：需要補(bǔ)充豐富蛋白質(zhì)，如羊肉、牛肉，一個(gè)星期攝入兩到三次精瘦紅肉、去皮的雞肉等禽類肉。

　　吃東西也要選環(huán)境

　　除了飲食的時(shí)間，飲食環(huán)境也是被很多人所忽略的。在壓力環(huán)境下飲食會(huì)升高壓力荷爾蒙的分泌，而壓力荷爾蒙是加速衰老的關(guān)鍵荷爾蒙。那么，怎樣的飲食環(huán)境是壓力的飲食環(huán)境呢？在黃博士看來(lái)，等車、開車、走路、擠車時(shí)吃飯；工作、交談、思考問(wèn)題時(shí)吃飯；邊看電視邊吃飯等，都不是好的飲食環(huán)境。

　　所以，“該吃飯時(shí)就吃飯”，集中注意力去吃。盡可能找一個(gè)安靜、放松的環(huán)境，將所有的注意力都集中在食物上，細(xì)細(xì)品味食物給自己的身心所帶來(lái)的享受，這也有利于刺激帶給我們愉悅情緒的β-內(nèi)啡肽的分泌，同時(shí)，也有利于食物攝入量的自我控制。

　　有人在生話中遇到難題或挫折時(shí)，會(huì)通過(guò)飲食來(lái)發(fā)泄，這也會(huì)進(jìn)一步升高壓力荷爾蒙的水平，加劇機(jī)體的失衡及衰老。

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