提起DHA(俗稱“腦黃金”)，媽媽們也許都聽說過，但說到DHA對兒童腦發育及行為的作用就可能知道的甚少。DHA屬于長鏈多不飽和脂肪酸中的一種。成熟的哺乳動物大腦脂質的10%為DHA，為大腦中含量最高的脂肪。同蛋白質、氨基酸一樣，是人類健康不可缺少的營養要素之一。日本兒童智商之所以高于歐美兒童，也在于日本兒童喜歡食用的海產品中DHA的含量極高。

　　DHA對腦神經生長發育至關重要人的大腦約有1011億個神經元，這是大腦具有復雜功能及智慧的基礎。腦的發育要經過細胞的增殖、分化、遷移、死亡、突觸的形成與修飾等復雜過程，營養素和能量是腦發育的物質基礎。0～6歲是人大腦發育的關鍵時期。DHA是胎兒和兒童大腦發育的一種必需微量營養素，DHA可以促進神經網絡形成，使神經遞質的釋放和傳遞信息的速度加快；并能對傷亡的腦細胞起到明顯的修復作用。在妊娠的最后三個月，胎兒腦部的DHA會增加3～5倍，從而對兒童的腦發育及功能起著重要作用。難怪老百姓把DHA又稱作“腦黃金”。

　　DHA對嬰兒視覺發育起重要作用人類大腦所獲得的信息，其中有60%來自于視覺，因此，視覺的功能直接影響著兒童的反應能力、空間知覺和知覺速度。DHA是視網膜的重要組成物質，DHA缺乏時視覺功能受損，表現為視敏度發育遲緩，對光信號刺激的注視時間延長，從而影響嬰兒的反應能力和觀察能力。有研究顯示：162名非早產兒攝入含DHA的配方乳，1年后視力檢測時在視力表上增加了一行。

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