1．榜樣示范。家長帶頭吃各種蔬菜，讓孩子跟著模仿。即使家長由于某種原因不想吃或不能吃某種食物，也不要在孩子面前表露出來。切忌無原則地遷就、順從兒童挑食。

　　2.多講道理。家長應向孩子講述挑食的害處，特別在吃蔬菜時，向孩子講述這些蔬菜中含有人體所需要的營養成分，引導孩子慢慢地習慣吃各種蔬菜。切忌簡單粗暴，強迫命令。

　　3．運用行為矯正的一些方法。

　�。�1）脫敏法�？梢栽诤⒆拥娘嬍持兄饾u摻入他不喜歡吃的食物成分，如在吃餛飩時，摻入少量的青菜，多次反復，孩子就習慣吃了。

　　（2）陽性強化法。在孩子能少量攝取過去不吃的蔬菜時，立即給予表揚和獎勵，獎勵的辦法可以是給孩子買一些學習用品，但注意獎勵一定要兌現。

　　（3）消退法。首先必須仔細觀察究竟什么因素對孩子的挑食行為起強化作用，再根據找到的強化因素，進行消退。如有的孩子拒吃蔬菜，大哭大叫，這時家長對他的哭鬧可不予理睬，下次遇到此情況，均如此對待。反復多次，兒童的挑食行為即可糾正。

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