除了缺乏幼兒營養知識之外，怎樣培養良好的飲食習慣和方式，也讓父母們大傷腦筋，不少家長甚至為了喂完一碗飯，滿屋子追孩子，疲憊不堪。1歲至2歲是健康的進食技能形成的關鍵期，也是生長速度減慢、食物攝入減少、父母經常關心孩子吃得夠不夠的時期。有些孩子不壯反瘦，食欲時好時差，偏食厭食，可能都是正常現象。過量飲用液體性食物，使消化道再無能力容納其他食品，常常會導致上述問題。如果強制喂食，家長和小孩之間的沖突就難以避免。一般來說，1歲至6歲兒童每天液體食物（如果汁）量限制在113.50克-170.25克。

　　1歲以上孩子若喝過量牛奶或僅接受流質，可認為是厭食表現。過量依賴奶瓶會減少孩子學習進食固體食物的機會。如果給孩子提供一些入口易化的食品如面包等，會使進食過程變得更好。同時將肉類和家禽類剁碎、豆類煮熟并搗碎，防止噎喉。增加既好看又有粘性的食物種類，來增強他們對付固體食物的信心。爭吵、威脅、誘騙以及取消孩子想要的食物，都不利于有效地建立良好的飲食習慣。

　　孩子進食時要舒適又安全地坐著，遠離電視和玩具的干擾。鼓勵孩子自己吃飯（不催促他）和有規律的進食次數，避免四處撒放食物和整日無規律地分散喂養，這樣更利于應對孩子饑餓和厭食問題。除了牛奶之外，近2歲的幼兒通常每天需要4-6次少量的進餐。在喝奶前給固體食物有助于讓孩子學會辨別餓和渴的區別。

　　總之，在給1歲至2歲的幼兒選擇食物時，不要片面限制脂肪，選擇富含鐵、維生素E的食品并使食物多樣化。父母要意識到這個年齡段的行為特征，這樣才能達到健康飲食和培養良好進食行為的目的。另外，體重、身長和頭圍的監測亦有助于評估兒童的營養是否充足。

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