好多人認為，肉、雞、魚等煮過后，營養(yǎng)都跑到湯里去了，加上小兒消化功能尚未完善，吃肉會引起消化不良，所以就盡量給孩子喂這些“有營養(yǎng)”的湯。

　　其實以上說法是不科學的。專家認為，肉類經(jīng)水煮后，只有一小部分氨基酸從蛋白質(zhì)內(nèi)解離出來而溶于湯中，95%的營養(yǎng)成分仍然留在“肉渣”中。

　　如果孩子習慣了喝肉湯，而很少去吃咀嚼類食物，將使孩子的咀嚼和吞咽的協(xié)調(diào)動作得不到應有的訓練。就是牙齒出齊了，也難以將食物嚼碎，一吃到固體食物就惡心甚至嘔吐，有些家長還誤以為是孩子的“喉嚨太小”，不適合吃固體食物，還是應該喝湯。常此以往，便會造成營養(yǎng)物質(zhì)消化吸收不良，導致孩子生長發(fā)育遲緩。
 

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