每種食材都有其特殊的風(fēng)味。下面這幾道香濃、美味又有營(yíng)養(yǎng)的菜肴，不僅賣(mài)相好，孩子們也很愛(ài)吃哦。

　　麻香大蝦

　　原料：鮮蝦250克、芝麻75克、蛋清100克，食鹽、雞精、料酒、糖少許。

　　做法：

　　1、鮮蝦去殼，加入食鹽、雞精、料酒、糖調(diào)味(料汁要浸入味)。

　　2、將蝦逐個(gè)取出，拖上蛋清，粘上芝麻備用。

　　3、起油鍋，待油鍋至五六成熱時(shí)，將蝦投入，炸成金黃色即可。

　　特點(diǎn)：外香脆，里鮮嫩，是適合3歲以上孩子的經(jīng)典營(yíng)養(yǎng)菜。

　　點(diǎn)評(píng)：蝦富含有蛋白質(zhì)、鈣、磷等礦物質(zhì)和維生素A、B等。芝麻不僅香味誘人，還含有豐富的不飽和脂肪酸和卵磷脂，有助于增強(qiáng)記憶力。

　　果香拼盆

　　原料：菠蘿一只，山藥、胡蘿卜、蘆筍、黃瓜、西蘭花、番茄適量，鹽、糖等適量。

　　做法：

　　1、將菠蘿去皮，一切為二，挖空后待用。

　　2、山藥、胡蘿卜去皮切片，蘆筍、黃瓜切成條。

　　3、將番茄去皮后切片，西蘭花洗凈后燙熟，備用。

　　4、油鍋燒熱后，放入山藥、胡蘿卜、蘆筍、黃瓜翻炒，熟后調(diào)味、勾芡，倒入盤(pán)中的菠蘿內(nèi)，最后以西蘭花、番茄圍邊即可。

　　特點(diǎn)：香氣四溢，營(yíng)養(yǎng)豐富，爽滑可口，適合3歲以上的孩子食用。

　　點(diǎn)評(píng)：菠蘿含有豐富的維生素C和礦物質(zhì)；胡蘿卜含有胡蘿卜素，有調(diào)節(jié)新陳代謝、增強(qiáng)人體免疫力的作用；山藥能健脾潤(rùn)肺；蘆筍、黃瓜含有豐富的維生素C、E和鋅等。營(yíng)養(yǎng)全面，能激發(fā)孩子的食欲。

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