秋天氣候涼爽，兒童的食欲逐漸增強(qiáng)，消化能力提高，正是彌補(bǔ)由于夏天氣溫炎熱造成營養(yǎng)不足的最佳季節(jié)，特此推薦秋季食譜幾例：

　　早餐

　　例1：牛奶1杯 菊花粥1小碗 饅頭1個 蘿卜醬瓜炒蛋1小碟

　　例2：維維豆奶1杯 胡蘿卜粥1小碗 卷心蛋糕1個 豆腐瘦肉1小碟

　　例3：酸奶1杯 紅豆糯米粥1小碗 全麥面包2片 蘋果1個

　　菊花粥：菊花60克，粳米100克，先將菊花煎湯，再與粳米同煮成粥。具有散風(fēng)熱、清肝火、明目等功效，對秋季風(fēng)熱型感冒、咽喉腫痛等有較好的治療功效。.

　　午餐

　　例1：米飯1碗 蒜苗肉絲100克 紅燒鯽魚70克 豬血豆腐青菜湯1小碗

　　例2：紅豆飯1碗 小白菜150克 炒雞塊100克

　　例3：米飯1碗 番茄燜蝦150克 蘑菇煮豆腐100克

　　豬血豆腐青菜湯：把豬血豆腐切成小塊,青菜洗凈切碎。水開后,先加入少量的蝦皮、鹽,再加入豆腐、青菜、豬血。煮3分鐘,加調(diào)料即可。豬血是補(bǔ)鐵的優(yōu)秀食品,它不僅含鐵豐富，而且易被吸收；蝦皮含有大量的鈣、磷，是兒童的補(bǔ)鈣食品。

　　晚餐

　　例1：牛肉蘿卜水餃150克 海米油菜200克 鮮蝦豆腐羹1小碗

　　例2：雞肉雜菜紅米飯1碗 魚肉煎蛋150克 糖醋藕絲150克

　　例3：米飯1碗 蛋絲炒韭菜150克 山藥排骨湯1小碗

　　雞肉雜菜紅米飯：冬菇浸軟，去蒂洗凈，切粒；玉筍、芥蘭和雞柳肉切粒，放入調(diào)味料拌勻略腌。用少許油將雞肉和冬菇等配料爆香。紅米和白米洗凈，置于飯煲加適量水，等飯將近收干水分時，將其他材料均勻鋪放在飯的表面，煮至飯熟即成。紅米含高纖維素及多種維生素，可幫助腸道蠕動，多吃可防止便秘；亦含豐富鈣質(zhì)和胡蘿卜素，健康又美味。

　　點心

　　兩餐之間，家長可給孩子準(zhǔn)備水果或干果食品當(dāng)點心，如梨、蘋果、芒果、獼猴桃、橙、黃瓜以及花生米、杏仁、腰果、胡桃等；早晚或睡覺前應(yīng)喝牛奶或豆?jié){。

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