牛奶營(yíng)養(yǎng)豐富、容易消化吸收、物美價(jià)廉、食用方便，是最“接近完美的食品”，人稱“白色血液”，是最理想的天然食品。那么在夏季里喝牛奶可要注意以下幾種不宜：

　　不宜空腹飲

　　空腹飲奶使牛奶在腸胃中停留的時(shí)間過(guò)短，過(guò)快地進(jìn)入排泄系統(tǒng)，從而影響營(yíng)養(yǎng)成分的全面吸收。飲牛奶時(shí)最好吃點(diǎn)點(diǎn)心，如面包、餅干之類，以延長(zhǎng)其在消化系統(tǒng)內(nèi)停留的時(shí)間。

　　不宜飲冰牛奶

　　將牛奶冷藏或加冰塊飲用，雖然口感很爽，但對(duì)腸胃的刺激易致發(fā)腹瀉。

　　不宜溫藏

　　有人喜歡圖省事，將牛奶早上煮好后，裝入保溫瓶中存放，待想喝時(shí)再倒出飲用。殊不知，牛奶這種營(yíng)養(yǎng)豐富的飲料，在溫度適宜的環(huán)境中極易滋生細(xì)菌，導(dǎo)致牛奶腐敗變質(zhì)。

　　不宜飲結(jié)塊奶

　　牛奶中若出現(xiàn)塊狀或絮狀性物質(zhì)，則不宜再飲用，因?yàn)檫@樣的牛奶已變質(zhì)。

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